ACCUEIL ENTRE EPERNAY ET
HAUTVILLERS PETITE MAISON DE CHAMPAGNE
Von Paris sind sie auch ganz schnell in CUMIERES :
Knapp 1h 20 Stunde Richtung Reims Ausfahrt Dormans.
Vom Sarreland knapp 2 Stunden !
CHAMPAGNE GABRIEL BOUTET
Petite Maison de Champagne – Vigneron à Cumières 1er Cru
entre
ÉPERNAY ET HAUTVILLERS
Bienvenue chez Champagne Gabriel Boutet, au cœur du village de Cumières, Premier Cru de la Vallée de la Marne, à quelques kilomètres d’Épernay et d’Hautvillers. Nous sommes une petite Maison de Champagne familiale, attachée à son terroir, à son histoire et à la transmission du métier de vigneron.
Ici, nous ne cherchons pas à vous recevoir comme tout le monde. Nous voulons vous faire découvrir le Champagne,
et vous faire « travailler » avec simplicité et passion
à reconnaitre les cépages et crus lors de votre dégusatation !
UNE MAISON FAMILIALE – UNE HISTOIRE DE VIGNERONS
Notre histoire s’inscrit dans une lignée de vignerons et dans les terroirs de Cumières. Nos vignes, classées 1er Cru, représentent environ trois hectares. Elles sont travaillées avec le souci de préserver la terre, le paysage et la vie qui l’entoure. Chez nous, le Champagne commence bien avant la bouteille. Il commence dans le sol, la vigne, le climat, le travail du vigneron et le temps. C’est cette histoire que nous aimons raconter lorsque nous recevons nos visiteurs.
« NE VOUS TROMPEZ PAS EN ENTRANT DANS NOTRE PETITE MAISON DE CHAMPAGNE »
Nous ne sommes pas une grande Maison avec des visites standardisées. Chez nous, vous serez accueillis en petit comité, dans un lieu familial où nous prenons le temps de parler du Champagne et de ceux qui le font. Nous vous parlerons de la terre, du sol et du sous-sol, du cycle de la vigne, des vendanges, du pressurage, de l’élaboration des vins et du long temps nécessaire avant qu’une bouteille arrive dans votre verre.
Si vous recherchez une expérience luxueuse, aseptisée et standardisée, nous ne sommes probablement pas la bonne adresse.
NOTRE PHILOSOPHIE
Notre philosophie est simple :vous accompagner dans la découverte du terroir de Cumières et vous permettre de vivre une véritable expérience autour du Champagne.
Luc est le gardien du terroir et des parcelles de vignes sur lesquelles il veille tout au long de l’année !
Patricia aime transmettre l’histoire de la Champagne, sa géologie, ses traditions et les secrets de la dégustation.
Charles, guide nature et botaniste, vous invite à regarder autrement les paysages vivicoles et la biodiversité.
Trois regards différents pour vous faire découvrir un même territoire.
LE SAVOIR-FAIRE INDIVIDUEL ET LA FORCE DU COLLECTIF
Nous avons fait le choix de travailler avec le monde coopératif depuis de nombreuses années. Depuis 1994, nous faisons presser nos raisins 1er Cru à la Coopérative Louis Dupont à Cumières, un choix de confiance qui s’inscrit dans notre histoire familiale. Claude Millet, époux de Marguerite Boutet Millet, en a notamment été président et Luc MILLET le vigneron actuel y est en tant que vis président. Pour nous, la coopération ne signifie pas renoncer à notre identité de vigneron .Au contraire. Le savoir-faire individuel et la puissance du collectif sont complémentaires. Cette organisation nous permet de bénéficier de la force d’un collectif tout en conservant notre identité, nos choix et notre histoire.
LE CHAMPAGNE, MAIS AUSSI TOUT CE QUI L’ENTOURE
Nous voulons vous faire découvrir le Champagne autrement.
Au Pressoir, découverte de nos cuvées, ateliers d’initiation à la dégustation, accords Champagne et brunch, atelier le sol dans nos mains et le nez dans le verre…
🥂 DÉGUSTATIONS : ATELIER des sens
Découvrir les Thèmes abordés de nos dégustationsVoyage Sensoriel dans la craie:
Le Sol au Bout du Nez »
Qu’est-ce qu’une vie de bulle ?
La mosaïque des terroirs champenois & Notions de lieu-dit, parcellaire.
La craie, sculpteur du temps
Cuvée Millésimée
Emergence des cuvées de terroir.
L’art de l’assemblage : Signature
Qu’est-ce qu’une vie de bulle ?
🍾 VISITES
Visites contées
Avec Patricia et uniquement certains jours et avec supplément de prix :
Découverte de notre histoire, des outils anciens et du travail du vigneron
Cave avec sabrage dès 4 personnes 80€
🌿 BALADE BOTANIQUE
Avec Charles Millet, guide nature et botaniste, partez à la découverte de la flore et de la biodiversité des coteaux de Cumières.
Découvrir la balade botanique
🌱 BIODIVERSITÉ
Dans les vignes comme dans les chemins, la nature nous raconte beaucoup de choses.
Papillons, coccinelles, syrphes, lézards, grenouilles, plantes sauvages…
En observant attentivement, on découvre un monde vivant qui participe à l’équilibre de notre terroir.
CUMIÈRES : UN TERROIR À DÉCOUVRIR
Nos vignes s’inscrivent dans les paysages viticoles historiques de la Champagne.À Cumières, le Pinot Noir occupe une place importante aux côtés du Chardonnay et du Meunier.Chaque parcelle, chaque cépage et chaque année apportent leur personnalité aux vins.C’est cette diversité qui nous permet de construire des assemblages différents et de proposer plusieurs cuvées, chacune avec son propre caractère. Notre Champagne est d’abord le reflet d’un lieu.
VENEZ NOUS RENCONTRER
CHAMPAGNE GABRIEL BOUTET
40 rue Paul Louis Lucas
51480 Cumières
📞 Patricia : 06 83 00 10 44
📞 Luc : 06 72 73 67 46
🌿 Charles : 07 86 51 55 96
📧 lucmillet.champagne@orange.fr
Participez aux ateliers de dégustation dans notre petite maison de Champagne : “découverte” pour les débutants, “initiation”, ou « accord champagne et fromage » et pour les amoureux de la nature durant la belle saison nous organisons des « promenades de découverte de la biodiversité dans les vignes avec le vigneron ou un botaniste« .
L’histoire de la Champagne, du Champagne et de sa géologie vous sera racontée par Patricia
Commentaires géologiques, présentation des outils anciens en cave et sabrage (demandez nous le prix pour cette activité)
Ainsi comme ces objets vous appartiendront nous ne serons plus responsable d’un éventuel accident.
Ballade découverte du cycle de la vigne par le vigneron ou ballade biodiversité avec un botaniste.
Pour individuels ou petits groupes sur réservation.
Maxi 9 à 15 personnes exceptionnellement jusque 18 personnes si réservation.
Plus qu’une tradition familiale, le Champagne est pour la famille Millet une passion qu’ils aiment partager. Leurs trois hectares de vignoble 1er Cru sont inscrits à l’inventaire du Patrimoine Mondial de l’Humanité depuis 2015 et sont l’héritage d’une lignée de vignerons.
Nos terroirs de vignes s’étendent sur un terroir au sol calcaire du crétacé. Le pinot noir y règne en maître à Cumières et puise dans ce sol riche en minéraux, en oligo-éléments ou sels minéraux ses caractéristiques aromatiques qui donnent au Champagne Gabriel Boutet ses saveurs déclinées en différentes cuvées qui vous seront présentées sur le domaine grâce à l’assemblage possible lié aux diverses parcelles plantées avec les autres cépages qui sont le Chardonnay et Pinot Meunier, cultivé pour son vin rouge. Nos Chardonnay qui poussent plus en hauteurs sur la craie nous offrent des aromes de salinité et d’une grande fraicheur.
We do the best to give you satisfaction. Take a toast with our subtle and elegant Champagne!
Located between Reims, Hautvillers and Epernay, we produce some of the highest quality wines in the Marne department. Layers of chalk, sand, clay and limestone give rise to an inestimable number of styles of Champagne.
In our domaine, you may purchase wines by the bottle or by the case (mixed or single cuvées), taste our Champagne by the glass, share a plate of cheese or cold cuts, enjoy the view from our garden, plan a tasting activity, with supplement you can have appointment to visit our vineyard with a musicien.
Our philosophy is to shepherd your discovery of CUMIERES, its terroirs and to enable the best possible Champagne experience.
Champagne Gabriel Boutet 1er Cru à Cumières – Gabriel Boutet est le nom du grand-père du vigneron actuel Luc MILLET
Wir erklären Ihnen wie unser Champagner bereitet wird. Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie.
Bitte melden sie sich an
Gäste aus aller Welt schätzen die Weinbergen von der Champagne und haupsächlich die historische Dörfer wie Hauvillers, Cumieres, Epernay, Ay und Reims die unter Schutz von UNESCO stehen seit 2015. Für die Champagner liebhaber gibt es vielfaltige Erlebnisse : wandern auf historische Pfaden, genuss von einzigartigen Naturschönheiten, erfeuen an einem guten Frischen Champagner Brut erzeugt aus Chardonnay, Pinot Noir oder Pinot Meunier oder ein Rosé und warum nicht ein Halbtrockener Blanc de Blancs mit einem Citronen Kuchen oder Eis !
An dem Fluss Marne in Cumières können sie eine schöne Schiffahrt machen mit oder ohne Essen, und in den Weinbergen zwichen Cumières und Hautvillers haben sie eine Aussicht auf den Fluss, die Reben und in der Ferne auf die berühmte Côte des Blancs.Bei uns im Hof oder zu Hause genissen Sie bei uns ein bischen lebensqualität und Gemütlichkeit in einer Stillvolle Atmosphäre und einer herzliche Umgebung. Und für die Feste Liebhaber, sodbald die Frühlingssonne einen festen Platz am Himmel erobert hat, beginnen die Viele Feste in der Champagne. Die Events sind vielseitig und bei uns im Hause können sie sich anmelden für die hinvolgende Daten die Sie finden können on der Page Evenement on der Startseite.