Après des années de silence, le vieux pressoir reprend vie. Acquis suite à une succession, il va devenir un lieu de vie en tant que salle de dégustation autour de sa maie. Loin de faire table rase de son passé, l’agencement rappellera le temps où il servait de lieu de pressurage et où le jus d’or coulait dans les cuves préservées.

Le plateau réaménagé recevra des petits groupes pour des réceptions à thèmes et des dégustations particulières avec conférences œnologiques. Des ateliers de botanique, comme la constitution d’un herbier de plantes sauvages, seront organisés par Charles Millet de l’association ‘La Champagne à vos Pieds Botanic’

Des cycles de conférences animés par des tiers, sur des thèmes divers, seront au programme toute l’année.

Lors des Journées du Patrimoine, le public pourra découvrir sur réservation à l’avance ce patrimoine restauré, le fonctionnement d’un pressoir et le cycle du moût au vin et du vin au Champagne avec une exposition de photos anciennes.