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 ACCUEIL PETITE MAISON DE CHAMPAGNE  - DEUTSCH  -  ENGLISH  -  

Unser Weingebiet in CUMIERES erreichen Sie schnell von Stuttgart oder Karlsruhe
und unkompliziert mit dem Auto über die Autobahn richtung Paris - TROYES ausfahrt EPERNAY.
Von Paris sind sie auch ganz schnell in CUMIERES : 

knapp 1h 20  Stude richtung Reims Ausfahr Dormans.

Vom Sarreland knapp 2 Stunden !

champagne rosé
Découvrez notre Champagne d’exception dans une petite maison de Champagne

Chez Champagne Gabriel Boutet, nous mettons un point d'honneur à produire un Champagne authentique, reflet du savoir-faire familial et du terroir champenois.

Nos cuvées, issues de vignes cultivées avec soin, allient finesse, élégance et caractère.

Un Champagne premier cru, fruit d’un savoir-faire artisanal d'un vigneron d'une petite maison de Champagne

Nous sélectionnons avec rigueur les meilleurs raisins pour offrir des Champagnes équilibrés et raffinés.

Nos méthodes de vinification respectent les traditions champenoises tout en intégrant des techniques modernes pour garantir une qualité optimale.

Accords mets et vins : Sublimez vos instants gourmands

Que ce soit pour un apéritif raffiné, un repas gastronomique ou une célébration, nos Champagnes s’accordent parfaitement avec des fruits de mer, des fromages affinés ou encore des desserts délicats.

Explorez notre gamme de champagne de vigneron

Découvrez notre sélection de cuvées et trouvez le Champagne idéal pour chaque occasion.

Vous souhaitez en savoir plus sur notre histoire et nos valeurs ? Rendez-vous sur notre page À propos.

Commandez votre Champagne Gabriel Boutet

Retrouvez nos cuvées directement sur notre boutique en ligne et profitez d’une livraison sécurisée.

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter !

 DECOUVREZ-NOUS  PRES DU KIOSQUE A MUSIQUE DE LA PLACE DE CUMIERES PRES DU BATEAU CHAMPAGNE VALLEE

street view

 philosophie DE NOTRE PETITE MAISON DE CHAMPAGNE

Ne vous trompez pas en entrant dans notre petite maison de Champagne

Une visite en petit comité au Champagne Gabriel Boutet vous transportera dans l’histoire de notre petite maison de Champagne  datant du milieu des années 1800. Nous vous préciserons les spécificités du terroir et de l’élaboration du Champagne. Notre réputation repose sur un travail holisitque qui tient compte de la globalité du vivant, en viticulture durable et haute valeur environnementale et  l’élaboration de Champagnes au long vieillissement qui vous étonnera par sa fraîcheur et sa complexité et son elegance.

Participez aux ateliers de dégustation dans notre petite maison de Champagne : “découverte” pour les débutants, “initiation”, ou "accord champagne et fromage " et pour les amoureux de la nature durant la belle saison nous organisons des "promenades de découverte de la biodiversité dans les vignes avec le vigenron ou un botaniste".

photo cour 4 1 
Accueil convivial dans un cadre bucolique
  terrasse et caveaux  authentiques d'une petite maison de Champagne
  dégustations personnalisées

 

Notre philosophie

 NE VOUS TROMPEZ PAS EN ENTRANT DANS NOTRE PETITE MAISON DE CHAMPAGNE!

 Notre philosophie est de vous accompagner dans votre découverte du terroir de CUMIERES & de notre vignoble en vous permettant de vivre la meilleure expérience possible. 
Chez-nous vous serez reçu par un vigneron qui est avant tout un homme de la terre et jardinier du paysage 
respectueux de la nature et du sol.
Si vous cherchez un atelier luxueux, aseptisé ou standardisé, ne poussez pas notre porte.
Si vous souhaitez découvrir un produit d'exception fait par un paysan amoureux de sa terre
vous garantissant un produit de qualité, alors venez à notre rencontre. 
Nous vous parlons de la terre, du sol et du sous-sol, du cycle du temps qu'il faut avant de cueillir le raisin à main, 
et des années qu'il faut pour faire venir à maturité nos bouteilles, fruit de notre terre à nous tous !

cave tableau

L'histoire de la Champagne, du Champagne et de sa géologie vous sera racontée par Patricia

Commentaires géologiques, présentation des outils anciens

CHEZ NOUS EN ETE dans notre petite maison de champagne ouverte le dimanche
  photo cour 5photo cour2 1tonnelle 2 1
 Visites à la demande, dégustation, sabrage fait par les maitres de la maison pour vous.
Cependant vous pourrez pas faire vous même le sabrage dans notre petite maison de Champagne ; nous vous apprendrons la technique.
 Ballade découverte du cycle de la vigne par le vigneron ou ballade  biodiversité avec un botaniste. Pour individuels ou petits groupes sur réservation.
Maxi 9 à 15 personnes exceptionnellement jusque 18 personnes si réservation.
photo salon exterieur Champagne Gabriel Boutet. 2photo cour 4 1photo table bois Champagne Gabriel Boutet
Que vous soyez marcheurs, promeneurs, pèlerins, cyclistes, touristes, curieux de belles rencontres, avec ou sans animal de compagnie, vous êtes bienvenus et vous serez reçus avec bonheur et convivialité selon les disponibilités du moment.
Petite maison de Champagne accessiblité handicap terrasse et salle du Pressoir   
BIODIVERSITE : L’œil du naturaliste et du botaniste
Les entomologistes ont dénombré depuis que la Champagne est passée à la culture raisonnée, 35 fois plus de papillons et 15 fois plus de coccinelles sans parler des syrphes et des téléphores. 
Vous pourrez dénicher en observant attentivement avec une loupe l’acarien rouge, la larve de cochenille, la cicadelle, le gibouri, la punaise, la tenthrède… 
Nous vous raconterons aussi comment les combattre avec des méthodes comme entre autre, la confusion sexuelle. Les coccinelles à 2 points ou sept points sont de grosses consommatrices de pucerons.
Les adultes en consomment 50 à 100 par jour et les larves 100 à 150 par jours ! On rencontre aussi des lézards, salamandres tachetées, tritons marbrés, têtards dans les mares et ruisseaux qui dévalent les collines.
 Les grenouilles rousses et crapauds communs consomment les insectes comme les carabes et les coléoptères. Cette biodiversité démontre l’intérêt qu’il y a à la préservation du patrimoine champenois.
 Dans les vignes, les fourrières sont cultivées, certaines de légumineuses comme le trèfle, d’autres sont recouverts de plantes et herbes endémiques. Dans les routes de vignes, on retrouve des plantes qu'hier encore étaient pourchassées. Certaines plantes ou herbes sont nitrophiles, rudérales ou restituent au sol l’azote atmosphérique. Sauriez-vous dire lesquelles ?
Nous vous apprendrons à reconnaitre le géranium sauvage, la prêle, l’amarante, la carotte et l’ail sauvages, le pissenlit, le plantain, la morelle noire, euphorbe, la renouée des oiseaux, le séneçon, la véronique, les muscaris… Toutes ces plantes nous parlent du terroir, du sous-sol, de ses excès et carences et de la petite vie souterraine comme du ver de terre ou lombric qui est essentiel pour maintenir la bonne santé du sol : il permet son aération, améliore le drainage et rapporte les matériaux en surface.
 
photo plante sur sol de craie

Plus qu’une tradition familiale, le Champagne est pour la famille Millet une passion qu’ils aiment partager. Leurs quatre hectares de vignoble classés 1er Cru sont inscrits par l'UNESCO au Patrimoine Mondial de l'Humanité depuis 2015 et sont l'héritage d’une lignée de vignerons. Nos terroirs de vignes s’étendent sur un terroir au sol calcaire du crétacé. Le pinot noir y règne en maître à Cumières et puise dans ce sol riche en minéraux, en oligo-éléments ou sels minéraux ses caractéristiques aromatiques qui donnent au Champagne Gabriel Boutet ses saveurs déclinées en différentes cuvées qui vous seront présentées sur le domaine grâce à l'assemblage possible lié aux diverses parcelles plantées avec les autres cepages qui sont le Chardonnay et Pinot Meunier, cultivé pour son vin rouge.

Une petite maison de Champagne fidèle aux traditions

Gabriel Boutet, c’est une maison traditionnelle qui a su s’adapter aux pratiques culturales de la viticulture raisonnée depuis plus de 20 ans. Aujourd’hui, c’est vers la viticulture durable que Luc Millet, le petit fils de Gabriel Boutet, s’oriente. Quant aux méthodes de pressurage et de vinification, c’est grâce à la modernisation et la collectivisation des outils que les vins sont travaillés sans additifs de produits animaux et qui permettent au Champagne d’être consiéré comme végétarien. C’est cette importance conférée aux valeurs ancestrales du métier de vigneron, conjugué à la modernité des outils utilisés qui est la garantie de la qualité des assemblages appréciés pour la subtilité des différentes cuvées de leur Champagne.


Accompagnez vos desserts aux fruits acidulés d’une flûte de la cuvée Miss Pat* Douce Nuit d'Eté, un Blanc de Blancs au goût miellé et suave qui exalte des saveurs d'agrumes et de fruits exotiques. Pour vos mets raffinés, optez pour la cuvée Gold Spirit of Sélection Jador qui est la cuvée « la plus représentative du terroir », selon Patricia Millet. Cet assemblage harmonieux d’environ 85 % de pinot noir confère au Champagne sa puissance arômatique alors que les 15 % de Chardonnay apportent la fraîcheur et la légèreté.

photo fleurs impatiences

La convivialité d’abord

En matière d’œnotourisme, la maison Gabriel Boutet se démarque en proposant, au-delà des clichés liés au Champagne, des sorties alliant ambiance festive et découverte. L’œil du naturaliste, de l’entomologiste et du botaniste vous fera découvrir que depuis que la Champagne est passée à la culture raisonnée, on trouve 35 fois plus de papillons et 15 fois plus de coccinelles sans parler des syrphes et des téléphores.
Durant une promenade on pourra dénicher en observant attentivement avec une loupe l’acarien rouge, la larve de cochenille, la cicadelle, le gibouri, la tenthrède… Vous découvrirez comment combattre par la confusion sexuelle les prédateurs, comment les coccinelles à 2 points ou six points, grosses consommatrices de pucerons, les lézards, salamandres tachetées, les grenouilles rousses et crapauds aident le vigneron à lutter contre les maladies.


D’autres animations sont prévues en étroite collaboration avec L’IMPERIALE de Marie-Antoinette. La maison conduit ses invités au cœur des villages et des vignes de la Champagne historique. Cette prestation unique est organisée à bord d’un bus aménagé spécialement à cet effet avec, au menu, une balade au cœur des vignes et une vue imprenable sur la vallée de la Marne. Au programme : dégustation de trois cuvées Gabriel Boutet et du Ratafia de Champagne, arrêts dans des vignobles et découverte de la région sur la plate-forme panoramique du bus.
Des promenades en bateau à aube CROISI CHAMPAGNE, avec repas et animations musicales, et des balades en TUK-TUK CHAMPENOIS sont également proposées à Cumières, Hautvillers et Avenue de Champagne à Epernay. Fière de son appartenance à cette terre bénie, la famille Millet vous accueille chaleureusement au milieu de leur domaine centenaire.

 
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THIS IS OUR OWN TRANSLATION

 

AL      IT      FR

 cave imag-www.champagne-gabriel-boutet.fr

We do the best to give you satisfaction. Take a toast with our subtle and elegant Champagne!

During the sunny season, visit our Champagne house and our vineyard with savoring Champagne in our garden (1-2 hours).
Luc Millet & Patricia welcome you with pleasure all the year round, depending on weather and their availabi. Under the arbor in the garden or in our old renoved pressoir they propose you comparative Champagne tasting and discovering with Luc Millet the work in the vines according to the season.
 You may also have the possibility to take part of a walk in the vineyards according to season with our musicien and a glass of Champagne.
Visit of the cellar on request.
Max 9- 15  Persons. Please make an appointment.

 Located between Reims, Hautvillers and Epernay, we produce some of the highest quality wines in the Marne department. Layers of chalk, sand, clay and limestone give rise to an inestimable number of styles of Champagne.

In our domaine, you may purchase wines by the bottle or by the case (mixed or single cuvées), taste our Champagne by the glass, share a plate of cheese or cold cuts, enjoy the view from our garden, plan a tasting activity,  with supplement you can have appointment to visit our vineyard with a musicien.

Our philosophy is to shepherd your discovery of CUMIERES, its terroirs and to enable the best possible Champagne experience.

 photo tonnelle-www.champagne-gabriel-boutet.fr 

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Champagne Gabriel Boutet 1er Cru à Cumières

Du nom du grand-père du vigneron actuel Luc MILLET

Wir erklären Ihnenwie unser Champagner bereitet wir. Besuchen Sie uns, wir freuen uns auf Sie.

 Wir bieten Ihnen das ganze Jahr, Champagner Proben an, im Hof oder Hause Gabriel Boutet sowie Spaziergänge im den Rebbergen. Ungefähr 1-2 Stunden. Maxi 9 Personen Kellerbesuch nur auf Anfrage.
 
Mit Feinen Perlen im Glass werden Sie Jährlich Empfangen mit Vergnügen von Luc Millet und Patricia seiner Frau während einer Champagnerprobe unter der Laube im Hof, oder im Hause von Gabriel Boutet. Führungen im Keller & Weinberg sind möglich auf Anmeldung Wetter und Arbeit entsprechend.

              

 Bitte melden sie sich an

 

Gäste aus aller Welt schätzen die Weinbergen von der Champagne und haupsächlich die historische Dörfer wie Hauvillers, Cumieres, Epernay, Ay und Reims die unter Schutz von UNESCO stehen seit 2015. Für die Champagner liebhaber gibt es  vielfaltige Erlebnisse : wandern auf historische Pfaden, genuss von einzigartigen Naturschönheiten, erfeuen an einem guten Frischen Champagner Brut erzeugt aus Chardonnay, Pinot Noir oder Pinot Meunier oder ein Rosé und warum nicht ein Halbtrockener Blanc de Blancs mit einem Citronen Kuchen oder Eis !


An dem Fluss  Marne in Cumières können sie eine schöne Schiffahrt machen mit oder ohne Essen, und in den Weinbergen zwichen Cumières und Hautvillers haben sie eine Aussicht auf den Fluss, die Reben und in der Ferne auf die berühmte Côte des Blancs.Bei uns im Hof oder zu Hause genissen Sie bei uns ein bischen lebensqualität und Gemütlichkeit in einer Stillvolle Atmosphäre und einer herzliche Umgebung. Und für die Feste Liebhaber, sodbald die Frühlingssonne einen festen Platz am Himmel erobert hat, beginnen die Viele Feste in der Champagne. Die Events sind vielseitig und bei uns im Hause können sie sich anmelden für die hinvolgende Daten die Sie finden können on der Page Evenement on der Startseite.

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