LE VERRE : ATTENTION AU ROUGE A LEVRES
 L’Ă©paisseur du bord, la matière, la taille, la forme, la hauteur, la largeur, la surface intĂ©rieure sont importantes.
La hauteur du serviceÂ
est différente en fonction du verre choisi et va en diminuant du verre le plus haut au verre le plus bas et du verre le plus étroit au verre le plus évasé
Les bulles ont donc tendance Ă s’affiner du verre le plus Ă©troit au verre le plus Ă©vasĂ©,
La surface du disque offerte au dĂ©gazage et Ă l’Ă©vaporation des arĂ´mes augmente très nettement du verre le plus Ă©troit au verre le plus Ă©vasĂ©.
Le volume de l’ESPACE DE TETE inhalĂ© augmente considĂ©rablement entre le verre le plus Ă©troit et le verre le plus Ă©vasĂ©.
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L’ESPACE DE TETE est fondamental. Dans cet espace le gaz carbonique et les molĂ©cules arĂ´matiques volatiles se mĂ©langent.
Si en termes organoleptiques, on peut lui trouver quelques imperfections, en revanche pour l’esthétique, il faut reconnaître que la coupe est gracieuse et donne belle allure à son propriétaire. Une allure certes un peu surannée, mais tellement délicate et raffinée qui, oserait-on le dire, convient parfaitement à l’image du champagne. Celle du champagne de l’élégance et la célébration !
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C’est au XVe siècle que le travail du verre se développe en Lorraine sous l’impulsion des pouvoirs publics. En 1448, Jean de Calabre, gouverneur des duchés de Lorraine, octroie aux verriers une charte les assimilant aux nobles de races, leur accordant les mêmes droits. C’est ainsi que de nombreuses verreries se développent sur le territoire, pour devenir aujourd’hui des cristalleries françaises iconiques, reconnues dans le monde entier par la qualité de leurs productions, et notamment de ses verres en cristal !
