BRUT MILLÉSIME 1er cru
Blanc de noir
2015, La belle année !
Une campagne 2015 exceptionnelle par le concours simultané de températures élevées et d’une pluviosité très faible pendant une bonne partie de la phase végétative de la vigne.
Un automne extrêmement doux et pluvieux
L’automne 2014 figure parmi les plus doux de ces vingt dernières années (9,1 °c) et se rapproche fortement du record de 2006 (9,3 °C). Il gèle très peu et les cumuls de pluie sont très importants.
Fait exceptionnel cette année, maladies et ravageurs sont restés discrets sans jamais réellement s’imposer et impacter notablement la récolte. Le temps sec et chaud persistant de mi-mai à mi-août n’est sans doute pas étranger à cette situation. Même le haut du feuillage est resté vert jusqu’au bout, sans mildiou de fin de saison. Fin août, le retour de pluies régulières laisse craindre le développement de la pourriture grise, notamment dans certaines parcelles de noirs où des grappes « gonflées » par les pluies présentent quelques baies fissurées. Au final, la qualité sanitaire reste au rendez-vous et les besoins de tri à la parcelle faibles.
S’accorde parfaitement avec une pâte feuilletée, parsemée de copeaux de vieux fromage cuit salé (hollandais ou suisse).
QUELQUES BOUTEILLES GOLD DISPONIBLES 2015 EN NOVEMBRE 2025
Ce Champagne Blanc issu de merveilleux raisins Noirs comblera ceux qui connaissent le Gold Jador !
Attention seulement sur réservation environ 180 flacons disponibles
A commander et à prendre exlusivement au domaine ou en salons de dégustations ventes. Livrable seulement à partir de l’automne 2025.
Epuise chez Gabriel boutet disponible chez luc millet
Il vous rappellera les fruits bien mûrs le pain grillé et le caramel avec toujours une pointe finale de fraicheur…On peut remarquer un peu de fumée de pierre à fusil avec l’âge.
En dégustant ce champagne 7années après l’embouteillage, nous avons été impressionnés par l’harmonie dont il fait preuve en exprimant déjà une suavité. Il peut encore attendre un peu dans le silence et pénombre des caves afin de gagner en maturité . Il s’ouvre déjà au nez, en douceur, témoignant naturellement d’une intensité et d’une profonde concentration de saveurs intenses et des aromes à tendance de caramel et grains de café torréfiés Avec ce Champagne nous vous promettons qui lui promet une degustation rayonnante.
Ce champagne savoureux est taillé pour la garde. Il mérite absolument une place dans votre cave !
