Pain d'Epices
500 g de miel
250 g de sucre
125 g de cédrat et d’orangeat
375 g d’amandes coupées en petits morceaux
10 g de cannelle
Une pincée de noix de muscade et de girofle
½ verre de schnaps (eau de vie ou de ratafia)
1 pointe de carbonate
750 g de farine